Imaginez une panne sur votre groupe froid ou sur votre climatisation, vous risquez de perdre du matériel, des denrées alimentaires, et même… des clients ! Si vous n’agissez pas rapidement, cela peut impliquer des frais supplémentaires qui n’étaient pas spécialement prévus !
Imaginez vous en plein été, sans climatisation dans votre magasin… outch, la tuile, les clients se font rares et cela a un impact sur vos ventes.
Une telle situation peut coûter “jusqu'à 10 000 € de perte par jour”
- Selon un directeur immobilier France, gestion de +800 magasins en Europe, Pascal L.
Alors comment éviter ces scénarios catastrophiques ? Comment anticiper au mieux l’arrivée de la chaleur ?
Il existe une première réponse : réaliser une maintenance rigoureuse et régulière pour vos équipements (système de climatisation, groupe froid).
Votre objectif à ce stade : assurer le bon fonctionnement et la fiabilité de vos équipements. Mais nous allons voir que cela peut vite coûter cher, et n’est pas forcément propice aux économies d’énergies.
L'importance d'une bonne maintenance préventive
Pourquoi une climatisation (ou un groupe froid) bien entretenue est-elle essentielle
Bien entretenir une climatisation, c’est éviter qu’elle ne tombe en panne. Il en va de même pour votre groupe froid.
Lorsque panne il y a, votre climatisation impacte non seulement les ventes, mais aussi le confort de vos employés et de vos clients.
Vous êtes une collectivité ? L’impact d’une panne de votre climatisation peut aussi avoir des conséquences : le public que vous accueillez peut être dans une situation inconfortable et cela entraîne des situations désagréables pour tous.
Vous possédez du matériel, des denrées alimentaires ? Une climatisation ou un groupe froid défectueux peuvent rendre tous vos équipements plus sensibles : système informatique, produits périssables…
Depuis quand avons-nous besoin du froid ?
Avec ses nombreuses facultés (de préservation, nutritionnelles..), le froid est aujourd’hui devenu primordial dans le secteur de la distribution.
Si pour certains il est question de conservation avec les blocs froids, pour d'autres c'est la question de confort qui se pose. Et oui, nous sommes "habitués" à la climatisation pour notre confort. Phénomène généralisé dans les années 1970 et 1980 en France, "la clim" a d'abord principalement été utilisée dans les bureaux et les espaces commerciaux.
Sa croissance a entraîné une augmentation de la consommation d'énergie et des émissions de gaz à effet de serre. En réponse, la France a mis en place des réglementations pour encadrer l'utilisation des climatiseurs.
Par exemple, la Réglementation Thermique (RT) 2012 a été remplacée par la Réglementation Environnementale (RE) 2020. Elle impose des standards stricts en matière d'efficacité énergétique pour les nouveaux bâtiments, incitant à une utilisation plus raisonnée de la climatisation.
Concrètement, comment ça fonctionne ?
Produire du froid, c’est en fait absorber de la chaleur à température ambiante, en utilisant les différents changements d’états et caractéristiques d’un fluide liquéfiable.
Pour ce qui concerne le froid produit par les industriels et pour les commerces : on parle ici plutôt de réfrigération en circuit fermé. C’est-à-dire que contrairement au circuit ouvert, la réfrigération ne fonctionne pas avec un fluide à perte. Cependant, pour ce genre de procédé, il faut prendre en compte le fait que cette méthode nécessite des investissements plus élevés, comme l’ajout de machinerie pour la circulation de fluide et pour les opérations de changement d’état du fluide.
Quelques chiffres sur le froid et les denrées alimentaires :
- “260 millions de tonnes de denrées alimentaires sont traitées par le froid dans le monde, soit 15% de la production mondiale.”
- “Les capacités de stockage des entrepôts frigorifiques sont de 0,5 million de m3 en France.”
(sources : MMA assurance Prévention production de froid et pertes de marchandises / www.encyclopedie-energie.org, chiffres de 2015)
- 17% de la consommation électrique mondiale dans le secteur industriel vient de la réfrigération. Ce chiffre comprend plusieurs secteurs comme l'alimentation, les entrepôts frigorifiques, ainsi que les applications chimiques et pharmaceutiques (TomorrowBuilders) (MDPI).
- “Les systèmes modernes de réfrigération en circuit fermé peuvent atteindre des coefficients de performance (COP) supérieurs à 6, ce qui signifie qu'ils produisent 6 unités de froid pour chaque unité d'énergie consommée” (TomorrowBuilders) (Home).
- Les réfrigérants comme l'ammoniac (NH3) et le dioxyde de carbone (CO2) sont privilégiés pour leur faible impact environnemental comparé aux CFC et HCFC, dont l'utilisation est progressivement réduite (MDPI) (Home).
Maintenance des groupes froids et de la climatisation pour les entreprises
Quelques étapes clés concernant votre maintenance
La maintenance du groupe froid et de la climatisation préventive permet d’identifier et de résoudre les problèmes avant que cela ne devienne grave ou trop coûteux.
Ce qui entre en compte dans votre maintenance : le nettoyage des filtres, la vérification des niveaux de réfrigérant, ou encore l'inspection des composants électriques et mécaniques.
Avoir une maintenance qui est régulière, cela assure un fonctionnement optimal, une efficacité maximale et une réduction des risques de panne.
On retrouve ainsi 5 grandes étapes clés dans la maintenance de vos systèmes :
Pour la climatisation :
- Les filtres : leur inspection et leur nettoyage est important. Les filtres sales, encrassés, peuvent entraîner des surchauffes et avoir une efficacité réduite.
- Les niveaux : leur vérification est à ne pas négliger. Un niveau de réfrigérant qui n’est pas bon peut provoquer un mauvais fonctionnement ainsi que des dommages au compresseur.
- Les composants électriques : ils sont à inspecter. Les connexions défaillantes peuvent provoquer des pannes (si elles sont lâches, corrodées..).
- Les pièces mécaniques : il faut les lubrifier. Les pièces doivent être lubrifiées régulièrement pour éviter une usure trop rapide.
Tester : la performance doit être au rendez-vous. Il est important de s’assurer que le système rencontre la température voulue sans qu’il n’y ait un effort trop poussé.
L'importance des groupes froids : avoir une stratégie de maintenance efficace
Pour beaucoup, ce n’est pas la climatisation, l'enjeu principal, mais bien le groupe froid. Que vous soyez dans l’alimentaire, dans le pharmaceutique, ou autre, les groupes froids sont devenus vitaux pour conserver vos produits.
Et oui, vous avez des besoins précis au niveau de la réfrigération ? Votre cahier des charges impose le respect d’une certaine température ?
Imaginez une défaillance, une panne sur votre groupe froid.. catastrophe ! Au-delà des pertes de stock importantes, il faut anticiper des coûts de remplacement qui peuvent être élevés, mais aussi des dommages collatéraux comme votre réputation d’entreprise qui peut en prendre un coup.
Pour les groupes froids :
La maintenance des groupes froids peut nécessiter une attention particulière avec un oeil expert pour réaliser les différentes opérations :
- Surveiller : la surveillance de vos équipements est à ne pas négliger pour détecter les changements de température et ainsi les anomalies. Les détecter en temps réel permet d’agir rapidement.
- Inspecter : Réaliser une maintenance régulière est important, avec des inspections fréquentes sur les composants essentiels (compresseurs, condenseurs, évaporateurs..)
- Être prêt : avoir un plan en cas de panne permet d’anticiper, et d’être réactif sur les réparations.
- Former : Le personnel doit être formé afin d’être capable de déterminer les signes de dysfonctionnements et d’être capable d’effectuer des tâches de maintenance (de base).
Les coûts élevés de la maintenance
Les coûts liés à la maintenance (de la climatisation et des groupes froids) varient en fonction de la taille, de la complexité des systèmes mais, dans l’ensemble, sont élevés.
Selon Facility Executive, la maintenance annuelle d’un système de climatisation ”commercial” peut coûter “entre 3000€ et 7500€ par unité.”
Pour les groupes froids, comme cités précédemment, les coûts sont encore plus élevés du fait de la complexité des systèmes et de l’enjeu précis au niveau de la réfrigération.
Selon l’Institut International du Froid (IIF) - International Institute of Refrigeration : “le coût moyen de réparation d’une panne majeure de groupe froid peut dépasser les 10 000€.” (en incluant les pièces, la main d'œuvre, les pertes potentielles de stock, les interruptions d’activité).
Un exemple - Cas concret de panne, sinistre au niveau du groupe froid/climatisation
A l’aide d’un exemple de sinistre mis en avant par une célèbre assurance, nous avons quelques données intéressantes pour voir à quel point une panne de ce type d’équipements peut être importante. Le cas de panne concerne ici une enseigne de grande distribution.
Le contexte de l’enseigne assurée :
“4 300 m2 de surface totale développée, comprenant surface de vente équipée de meubles froids (positifs et négatifs), ainsi que des chambres froides (positives et négatives) ; Un CA de plus de 45 M€ ; 141 personnes employées.”
Ce qu’il s’est passé :
“Des travaux très récents d’extension du magasin avaient eu lieu avec remplacement de la production froid négatif, des chambres froides, des meubles froids, et des circuits froids (positif, négatif, climatisation). Seules les centrales de production positives avaient été conservées.”
La panne arrive :
“Le sinistre est survenu aux alentours de 7h00 du matin : un défaut de température sur le circuit de production de froid a été relevé par la Gestion Technique Centralisée (GTC), qui a immédiatement prévenu les services techniques de l’exploitant. À 9h30, les installations de production de froid (négatif, positif et climatisation) étaient toujours à l’arrêt.
S’agissant d’une journée caniculaire, à 11h, il sera décidé par l’exploitant de vider (et jeter) l’intégralité des produits frais (froid positif). Les marchandises surgelées ont pu être sauvées grâce à la location d’une remorque frigorifique.
Les examens ont révélé la prise en glace de l’échangeur de climatisation du fait des deux points principaux :
> Conception fragile : eau glacée non glycolée et implantation d’un échangeur sur une centrale froid soumise à deux régulations fondamentalement différentes (meuble froid VS climatisation) ;
> Vanne de régulation/sécurité sur le circuit de fluide frigorigène incorrectement réglée (l’absence de contrôle/ suivi des accès au local technique ne permet pas de déterminer s’il s’agit d’un défaut d’installation, ou d’une intervention sur le réglage de la vanne par un préposé de l’entreprise, ou par le mainteneur)”
Les coûts suite à cet incident :
“Montant des dommages : Dommages matériels 390 000 €, Perte de marchandises 124 000 €, Perte d’exploitation 35 000 €, Frais divers 59 000 €, TOTAL 608 000 €”
👉 Télécharger l'exemple de sinistre
Source : MMA - Prévention froid
Il est important d’avoir en tête les conséquences et les coûts que peuvent entraîner les pannes de groupes froids et/ou climatisations.
L'impact environnemental de la climatisation et des groupes froids
Selon l’Agence Internationale de l’Energie - International Energy Agency (IEA) : “la climatisation représente environ 10% de la consommation totale d’électricité dans le monde.”
Et oui, les systèmes devenus usages courants ont un impact considérable sur la consommation d’énergie. Malheureusement, cette consommation vient contribuer aux émissions de gaz à effet de serre et donc impacter le changement climatique.
Ce sont notamment les réfrigérants qui sont utilisés dans ces systèmes qui peuvent avoir des effets négatifs sur l’environnement s' ils ne sont pas bien gérés (ils sont par ailleurs de plus en plus réglementés).
Un usage à réduire
Vous êtes soucieux de votre porte-monnaie et/ou de l’environnement ?
Il est encore temps de prendre les devants ! En plus d'être coûteuse, la clim a un impact environnemental significatif : en France, en 2020, les climatiseurs des ménages ont consommé 4,9 TWh d'électricité, tandis que ceux du secteur tertiaire en ont consommé 10,6 TWh. En tout, la climatisation en France émet 4,4 millions de tonnes de CO2 par an !
D'autres éléments non négligeables sont à prendre en compte : vous avez un arrosage systématique de votre climatisation ? Attention à votre consommation d'eau potable. Vous êtes malade quand la clim fonctionne ? Du fait de l'humidité constante qui s'y trouve, ces appareils sont de vrais nids à microbes !
Vous avez un groupe froid ? Attention à la dépendance de ce dernier. Les équipements en cas de remplacement sont très chers comme nous l’avons vu précédemment. En cas de panne, surtout en journée caniculaire, les pertes de marchandises sont conséquentes !
Une solution existe :
Source : Chantier Cool Roofing Enercool - Pluralis Habitat
Pour éviter les pannes de climatisation ou de groupe froid, et surtout pour réduire les frais de maintenance, une solution existe : le cool roofing.
Vous êtes gagnant en confort. Gagnant sur le contrôle de vos dépenses liées à la maintenance. Grâce au cool roofing, vous assurez le stockage de vos produits et denrées, en toute sécurité.
Le Cool Roofing : une solution à long terme pour vous aider
Qu'est-ce que le Cool Roofing ?
Vous êtes au bon endroit si vous souhaitez en savoir plus sur le cool roofing. Nous vous invitons à lire notre article sur “La peinture réfléchissante, ou cool roof, c’est quoi ?”
Avec la chaleur, votre climatisation va surchauffer plus vite et plus souvent. De ce fait, la chaleur nuit à vos équipements. Un équipement qui surchauffe, c’est un équipement qui est plus souvent en panne. Le cool roofing permet de faire baisser la température dans les bâtiments. C’est un procédé qui n’est pas négligeable car il a un impact sur l’intérieur de vos bâtiments.
Le saviez-vous ?
“La ministre de la Transition Énergétique a affirmé que la climatisation "ne doit pas être déclenchée en dessous de 26°C". Une consigne qui se trouve dans un décret en vigueur depuis 2007. Elle touche aussi bien les entreprises que les particuliers.”
Et s' il fait vraiment trop chaud, même avec la clim ? le bloc froid ?
Il existe une technique connue et répandue, mais pas des plus écologiques : l’arrosage des climatisations, des condenseurs et des toitures.
Et oui, les tuyaux d’arrosage qui se trouvent à proximité des blocs froids sont bien à destination de cet usage. Vous pouvez d’ailleurs retrouver notre article au sujet des “condenseurs en toiture à l’épreuve de la chaleur lors des canicules.”
Alors, certes il y a des avantages à arroser le condenseur :
Arroser permet de réduire la température de l'air entrant dans le condenseur jusqu'à 12°C, ce qui améliore l'efficacité du système de 14 à 30 % (Architecture & Design).
Cependant, il existe des inconvénients à utiliser cette pratique :
1- Les systèmes d'arrosage consomment une quantité importante d'eau.
2- L'arrosage des condenseurs peut accélérer la corrosion des composants du système de climatisation, réduisant leur durée de vie et augmentant les coûts de remplacement.
Et en attendant, voici quelques avantages liés au cool roofing :
Avantages du Cool Roofing
- Des coûts énergétiques qui sont réduits : grâce au cool roofing, la température en intérieure est plus basse. Ainsi, il y a moins besoin de faire fonctionner sa climatisation, cela permet des économies d’énergie significatives
- Une durée de vie de vos équipements qui est rallongée : étant moins utilisés, vos systèmes de climatisation et de groupe froids vont durer plus longtemps. Vous êtes gagnant sur les coûts de remplacement et de réparation sur le long terme.
- Une amélioration de votre confort intérieur : en ayant moins chaud en intérieur, c’est toute l’expérience client et la productivité de vos employés qui est améliorée. De plus, personne ne sera malade à cause de la climatisation. Un geste pour la planète : grâce au cool roofing vous aidez à réduire la consommation d’énergie et ainsi à réduire l’empreinte carbone de votre lieu de travail.
Pourquoi opter pour le Cool Roofing ?
Au première abord, l’investissement dans le cool roofing peut sembler élevé, mais les avantages à long terme sont considérables.
En plus de faire des économies directement sur votre facture d’énergie, vous bénéficiez de réduction sur les coûts de maintenance et sur le remplacement des équipements de climatisation ou de groupe froid.
Le cas de la coopérative éco-responsable Solarenn
“Le groupe froid est très consommateur d’énergie, surtout en été” - Pascal Théraud
Nous nous sommes rendus en Ille-et-Vilaine pour réaliser un chantier cool roof sur le toit de Solarenn. C’est une coopérative de producteurs de tomates 🍅 en Bretagne (on y trouve aussi des fraises 🍓). Il y a ainsi une trentaine de producteurs à cultiver environ 60 hectares de serres, réparties majoritairement sur l’ensemble de l’Ille-et-Vilaine. Ces exploitations font travailler environ 500 personnes.
Solarenn, c’est aussi une coopérative éco-responsable qui œuvre pour une agriculture au plus près de la nature, une agriculture raisonnée. En limitant les énergies fossiles, en recyclant l’eau, en valorisant les déchets…
Les équipes de Solarenn respectent la nature, mais aussi les Hommes : à la fois les consommateurs avec des produits frais et savoureux, mais aussi les équipes elles-mêmes. C’est pourquoi dans une logique de diminution de leur impact carbone, Solarenn a fait appel à Enercool afin de faire gagner en confort les équipes, tout en réduisant leur dépenses énergétiques.
En récapitulatif :
Soyez proactifs ! Réaliser la maintenance de votre climatisation et/ou de votre groupe froid est nécessaire pour éviter les pertes (physiques et financières).
En étant proactif en choisissant le cool roofing, vous évitez également les pannes et vous prolongez la durée de vie de vos équipements, tout en réduisant vos coûts énergétiques.
La régularité de votre maintenance mêlée à l’innovation technologique des peintures réflectives sont la clé pour assurer la durabilité et l’efficacité de vos groupes froids/climatisations, en minimisant votre impact environnemental.
PRENDRE RDV POUR ÉCHANGER SUR LE COOL ROOFING
